主講人簡介：
潘忠禮教授現為美國農業部農業服務局西部研究中心資深研究員和加利福尼亞大學戴維斯分校生物與農業工程系教授、華美食品學會主席、亞洲農業工程師協會副主席中美農產品加工聯合研究中心美方副主任，2010年入選中國國家千人計劃專家，自2014受邀任中國國務院僑辦海外專家咨詢委員會委員。
潘忠禮教授主要從事食品與農產品加工與安全新技術和裝備，生物質能和材料等方面的科學研究、技術和產品開發及產業化等工作。先后主持科研項目40多項，發表文章300多篇，獲批專利26項。先后榮獲2007年“美國青年科學家總統獎、2017中國政府友誼獎等多項大獎。
