題目：禽肉屠宰企業食品安全管理實踐和典型案例分析

報告人： 張希斌 總經理

時間：10月20日10:00

地點：北校區5N-202教室

主講人簡介：

張希斌總經理本科和碩士均畢業于山東農業大學食品科學專業（目前在讀博士），2010年起就職于新希望六和股份有限公司。先后擔任車間品管，品管主任，品管經理，安全環保專員，高級安全環保專員，食品質量安全技術總經理等職務。

具有豐富的車間一線品質和食品安全管理經驗，具有卓越的食品技術項目管理能力，尤其擅長處理客戶投訴。目前入選新希望集團百人科技專家，擔任食品質量安全技術管理工作。在禽肉食品供應鏈鏈食品安全實踐方面有豐富的工作和和管理經驗，對當前產業存在的問題和解決方法有深入的研究，并取得了豐碩的研究成果。

工作期間熱衷于技術創新和理論聯系實踐，主持研發禽肉分割機械一部，獲得集團創新一等獎，將該單元生產效率提升10倍；開發基于移動互聯網的客戶投訴處理信息系統，實現投訴2小時處理能力，獲得行業食品安全年會十大優秀案例。積極參與行業技術活動，參與制定了4部禽肉屠宰標準的修訂。