題目：分子營養水平上抗氧化肽的功能研究

主講：沈新春教授

時間：10月14日16:00

地點：9號樓三樓學術報告廳

主講人簡介：

沈教授，2013至今任南京財經大學教授；2000年獲日本東京大學化學生命工程專業博士。2000~2013年先后在日本理化學研究所、美國堪薩斯州立大學、北卡羅來納大學等任職。現為江蘇省現代糧食流通與安全協同創新中心學術帶頭人、江蘇一帶一路研究院副院長。主要研究方向為分子營養與功能性食品、農產品深加工與副產品綜合利用、食品質量與安全。近年來，承擔國家重點研發計劃和國家自然科學基金課題3項，省部級課題5項；在PNAS、Diabetes等國際權威期刊上發表高水平研究論文70多篇，國際會議論文摘要30篇；授權發明專利4項，其中美國專利1項，獲得中國商業聯合會科技進步獎一等獎等國內外多個獎項。先后被評為“科學中國人2014年度人物”、“2017-2018年度優秀歸國留學人員、江蘇省高層次創新創業人才引進計劃資助對象、江蘇省“333高層次人才培養工程”培養對象、江蘇省“六大人才高峰”高層次培養對象和江蘇省高等學校優秀科技創新團隊帶頭人等榮譽稱號。

食品科學與工程學院

2019年10月10日