題目：Food Component Interactions and Matrix Effects

主講：孫東曉教授

時間：7月5日9:00

地點：9號樓三樓學術(shù)報告廳

主講人簡介：

孫東曉教授是新西蘭食品科技院院士，英國皇家化學學會Fellow,山東農(nóng)業(yè)大學講座教授。擔任Elsevier一區(qū)SCI期刊《Food Chemistry》高級主編（Senior Editor） ,《Food Chemistry Advances》總編（Editor-in-Chief）,  一區(qū)SCI期刊《Food  Science and Human Wellness》的高級主編(Senior Editor)，《Journal of Future Foods》的科學主編；擔任國際農(nóng)業(yè)和生物系統(tǒng)工程國際委員會功能食品、健康食品和營養(yǎng)工作平臺主席, 中國科技部高端外國專家人才，中國科協(xié)海智計劃特聘專家，首屆山東院士專家聯(lián)合會會員,中國國家食用菌加工技術(shù)研發(fā)專業(yè)中心名譽主任。2020、2021和2022連續(xù)三年入選世界前2%頂尖科學家(美國斯坦福大學排行榜)。孫東曉教授在國際大會中多次擔任大會主席、分會主席和主旨/主題演講嘉賓。現(xiàn)任2023年在德國召開的第三屆食品化學大會聯(lián)席主席之一。