題目：Data science in food safety

主講：George-John Nychas（喬治·尼卡斯）博士、教授

時間：11月6日9:00 

地點：9號樓五樓學術報告廳

主講人簡介：喬治·尼卡斯，雅典農業大學食品與發展學院院長、希臘農業科學院院士，擔任希臘食品管理局主席、歐盟食品安全局（EFSA）微生物委員會主席、歐盟研究執行局項目評審專家、國際食品保護協會（IFAP）微生物建模和風險分析主席、歐洲高等教育質量保證協會委員等職務。

共主持了5個歐盟國際合作項目，30多個歐盟項目。Nychas教授及其研究團隊主要在壓力環境下食品腐敗與致病微生物行為/生理學及產生機制、預測微生物學、食品品質與安全的過程控制、基于波譜技術的食品無損檢測等方面具有豐厚的研究基礎。目前，已經發表269篇論文，13100次引用，H因子為66，是希臘文章引用率最高學者、湯森路透農業類數據庫前1%高引作者，獲得國際食品保護協會“最具國際影響力”獎。