近日，食品科學與工程學院食品安全與質量控制團隊在《Sensors and Actuators: B. Chemical》發表了題為“Internal standard-based self-assembly Ag@4-MBN@Ag nanoarray SERS ratio sensor for sensitive detection of deltamethrin in foods”的研究論文，碩士研究生張瀛方為第一作者，徐志祥教授為通訊作者，山東農業大學為論文第一完成單位。

溴氰菊酯又名撲蟲凈，是最常用的II型擬除蟲菊酯類殺蟲劑之一，由于其光穩定性較高，價格低廉、蟲效果好，可在短時間內可發揮藥效，被廣泛應用于果蔬中棉鈴蟲、卷心菜蛾等害蟲的防治。然而，長期接觸溴氰菊酯會對人類神經、免疫系統、心血管、生殖系統產生不良影響。因此，食品中的溴氰菊酯準確、靈敏的快速檢測對保障人類健康具有重要意義。

基于此，研究團隊建立了一種高精度、無干擾的表面增強拉曼光譜(SERS)比率型傳感器，用于食品中溴氰菊酯的檢測。位于“拉曼靜默區”的4-巰基苯甲腈(4-MBN)作為內標分子，提供了一個無干擾的腈伸縮振動(2226 cm-1)，修正了由于檢測條件變化和納米陣列不均勻引起的拉曼信號波動，顯著提高了SERS傳感的抗干擾性。此外，構建的核殼結構的Ag@4-MBN@Ag納米陣列SERS比率型傳感器，對溴氰菊酯的檢測具有較寬的線性范圍、低的檢出限和良好的實際應用性。這項工作表明，以4-MBN作為內標分子研發的SERS比率傳感器在復雜體系中目標分析物的快速檢測領域具有廣闊的應用前景。

圖1 Ag@4-MBN@Ag 納米顆粒制備和Ag@4-MBN@Ag納米陣列制備的示意圖

該工作得到了山東省科技型中小企業創新能力提升工程項目的大力支持。

原文鏈接: https://doi.org/10.1016/j.snb.2024.135786

編      輯：萬    千 

審      核：賈    波